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631.0SD22 19S 8UE FB [abgesagt] Das Einmaleins der Service Skills   Hilfe Logo

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LV-Typ: Fortbildung

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Allgemeine Angaben
[abgesagt] Das Einmaleins der Service Skills 
631.0SD22
Fortbildungslehrveranstaltung
8
Sommersemester 2019
Fortbildung Institut Sekundarstufe Berufsbildung
(Kontakt)
Details
Zuordnungen: 19 
Angaben zur Abhaltung
- Servicearten
- Menü- und Getränkekartengestaltung neu und modern
- Servicegrundlagen neu interpretiert
- Tischgestaltung modern und trotzdem fachlich richtig
- Arbeiten am Tisch des Gastes (Mise en place, Gueridon, einkleiden)
- Zeitgemäßes Service von Schaum-, Weiß- und Rotwein
- Dekantieren und Belüften von Weinen
keine
- Erwerb von wichtigen, aktuellen Informationen zum Thema Serviceskills
- Kennenlernen unterschiedlicher Techniken, Tipps und Tricks für den fachpraktischen Unterricht
Deutsch
Evaluierung: Variante 09
631.0SD22 [abgesagt] Das Einmaleins der Service Skills (8UE FB, SS 2018/19)
Gruppe
Tag Datum von bis Ort Ereignis Termintyp Anmerkung
 
Gruppe
Mi
13.03.201908:4516:30Höhere Bundeslehranstalt für wirtschaftliche Berufe (601439)Abhaltungabgesagt
Für die Anmeldung zur Teilnahme müssen Sie sich in PHSt-Online als Studierende/r identifizieren.
Angaben zur Prüfung
siehe Stellung im Studienplan
Details
immanenter Prüfungscharakter
Zusatzinformationen
Ansprechperson: Veronika Schneider, veronika.schneider@phst.at