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Leistung

Leistungstyp Forschungsprojekt (+)
 
Titel Brainfood
 
Untertitel Konzentrationsförderung durch gesunde und altersadäquate Ernährung?
 
Beschreibung Eine angemessene und altersgemäße Ernährung trägt nach neurowissenschaftlichen Erkenntnissen viel zur körperlichen und geistigen Leistungsfähigkeit bei. Die Ernährungsgewohnheiten von Schülerinnen und Schülern entsprechen jedoch weitgehend nicht diesen Erkenntnissen. Ziel des Forschungsprojekts ist die Gewinnung eines theoretischen Überblicks über Grundlagen gesunder altersgemäßer Ernährung. Dazu wird untersucht, ob die Konzentrations- und Lernfähigkeit von Schüler/innen durch gezielte Ernährung und regelmäßige Trinkwasserzufuhr positiv beeinflusst werden kann und es sich günstig auf das Lernverhalten von Schüler/innen auswirkt. Die Ergebnisse zeigen, dass gezielte Information zum Thema Ernährung das Ernährungsverhalten von Schüler/innen beeinflusst. Diese Informationen dürfen jedoch nicht nur punktuell erfolgen, sondern müssen immer wieder stattfinden. Als unterstützend erwiesen sich in diesem Zusammenhang eigenerfahrende Unterrichtsmethoden, die unbedingt Verkostungen enthalten sollten. Es zeigte sich auch, dass männliche Jugendliche andere Getränke als weibliche bevorzugen.
 
Schlagwörter altersgemäße Ernährung, Förderung körperlicher und geistiger Leistungsfähigkeit
 
 
Projektleitung intern
  • Jug, Brigitte; Mag.

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    Projektleitung gesamt
  • Jug, Brigitte; Mag.

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    Interne Projektmitarbeiter/innen
  • Pronegg, Elisabeth
  • Vogel, Walter; Mag. DDr.

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    Beteiligte Organisationeinheiten der PHSt
  • 1100 Institut für Forschung, Wissenstransfer und Innovation
  • 1500 Institut für Berufspädagogik - Ausbildung und Schulpraktische Studien

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    Forschungsschwerpunkt Naturwissenschaften, Gesundheit und Technik
     
     
    Status abgeschlossen
     
    Geldgeber
  • Pädagogische Hochschule Stmk, PHSt-Forschungsfonds

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    Drittmittelanteil in Euro 0
     
     
     
     
    Laufzeit von 01.10.2008 bis 30.09.2010
     
    Sachgebiete
  • 5802 Angewandte Pädagogik
  • 5819 Berufspädagogik

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    verknüpfte Leistungen keine