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3521ALL502 21W 40UE FB Vegan Cooking Teil 1: Der Weg zum veganen Experten   Hilfe Logo

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LV-Typ: Fortbildung

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Allgemeine Angaben
Vegan Cooking Teil 1: Der Weg zum veganen Experten 
3521ALL502
Fortbildung
40
Wintersemester 2021
Fortbildung (IBB)
(Kontakt)
Details
Zuordnungen: 22 
Angaben zur Abhaltung
Zielgruppe:
Lehrende des fachpraktischen und fachtheoretischen Unterrichts an
humanberuflichen Schulen im Bereich Ernährungswirtschaft und Tourismusschulen
Lehrende an facheinschlägigen Berufsschulen

Schwerpunkte:
Zertifikate an den Tourismusschulen und Schulen für wirtschaftliche Berufe
Kompetenzorientiertes Unterrichten
Methodenvielfalt im Unterricht

Inhalte:
Kennenlernen der vegetarischen Küche
Rezeptvielfalt und Speisenauswahl
Lebensmittelkunde der vegetarischen Ernährung

Referierende:
Lisa Klein
Siegfried Kröpfl
Kurt Schmidinger

Ausbildung zum/zur vegan und vegetarisch geschulten Koch/Köchin an Schulen TEIL1
Das Aufbau-Seminar (Teil 2) findet im Sommersemester 2022 statt.

Koordinatorin: Andrea Löffler
andrea.loeffler@phwien.ac.at
keine
Die Teilnehmenden:
erhalten einen grundlegenden Überblick über verschiedene Formen des Vegetarismus und der nachhaltigen Ernährung;
können die wichtigsten ethischen, ökologischen und gesundheitsrelevanten Argumente für eine Ernährung ohne Tierprodukte diskutieren;
können existierende Speisen für die vegane und vegetarische Zielgruppe adaptieren.
Deutsch
3521ALL502 Vegan Cooking Teil 1: Der Weg zum veganen Experten (40UE FB, WS 2021/22)
Gruppe
Tag Datum von bis Ort Ereignis Termintyp Anmerkung
 
Standardgruppe
Fr
22.10.202109:0017:00Gastgewerbefachschule des Schulvereins der Wiener Gastwirte (901489)AbhaltungfixE-Rechnung: Kröpfl B+S (VGÖ), Klein (Veg.Ges.Erng.)
Mo
25.10.202109:0017:30Gastgewerbefachschule des Schulvereins der Wiener Gastwirte (901489)AbhaltungfixE-Rechnung: Kröpfl B+S (VGÖ), Klein (Veg.Ges.Erng.)
Mi
27.10.202109:0017:30Gastgewerbefachschule des Schulvereins der Wiener Gastwirte (901489)AbhaltungfixE-Rechnung: Kröpfl B+S (VGÖ), Klein (Veg.Ges.Erng.)
Do
28.10.202109:0017:00Gastgewerbefachschule des Schulvereins der Wiener Gastwirte (901489)AbhaltungfixSchmidinger: Firmenrechnung
Fr
29.10.202109:0017:00Gastgewerbefachschule des Schulvereins der Wiener Gastwirte (901489)AbhaltungfixE-Rechnung: Kröpfl B+S (VGÖ), Klein (Veg.Ges.Erng.)
Für die Anmeldung zur Teilnahme müssen Sie sich in PH-Online als Studierende*r identifizieren.
Angaben zur Prüfung
siehe Stellung im Studienplan
Details
Anmerkung: Die praktische Prüfung ist optional und findet am letzten Tag der Veranstaltung statt.
immanenter Prüfungscharakter
Zusatzinformationen