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3521ALL001 21S 32UE FB [abgesagt] Vegan Cooking Teil 2: Follow up   Hilfe Logo

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LV-Typ: Fortbildung

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Allgemeine Angaben
[abgesagt] Vegan Cooking Teil 2: Follow up 
3521ALL001
Fortbildung
32
Sommersemester 2021
Fortbildung (IBB)
(Kontakt)
Details
Zuordnungen: 12 
Angaben zur Abhaltung
Zielgruppe:
Lehrende des fachpraktischen und fachtheoretischen Unterrichts an
humanberuflichen Schulen im Bereich Ernährungswirtschaft und Tourismusschulen,
Lehrende an facheinschlägigen Berufsschulen,
Teilnehmende, die an der Fortbildung "Vegan Cooking Teil 1: Der Weg zum veganen Experten" bereits teilgenommen haben.

Schwerpunkt:
Kompetenzorientiertes Unterrichten
Methodenvielfalt im Unterricht

Inhalte:
Vertiefung und Erweiterung des bereits vorhandenen Könnens in der pflanzlichen Küche
Berücksichtigung verschiedener Warengruppen
Erlernen spezieller Zubereitungsmethoden
Austausch und Evaluation der Anwendung im Unterricht

Referierende:
Lisa Klein
Siegfried Kröpfl

Koordinatorin:
Andrea Löffler BEd
andrea.loeffler@phwien.ac.at
keine
Die Teilnehmenden:
können aufwändigere und anspruchsvolle Speisen der veganen Küche zubereiten,
kennen verschiedene Zubereitungsmethoden der pflanzlichen Küche und Pâtisserie,
können Theorie und Praxis der veganen Küche im Unterricht anwenden.
können verschiedenste Aspekte der vegan-vegetarischen Küche hinsichtlich Nachhaltigkeit, Regionalität, Saisonalität, Ethik und Gesundheit interpretieren
Deutsch
3521ALL001 [abgesagt] Vegan Cooking Teil 2: Follow up (32UE FB, SS 2020/21)
Gruppe
Tag Datum von bis Ort Ereignis Termintyp Anmerkung
 
Standardgruppe
Mo
05.07.202108:4516:35Gastgewerbefachschule des Schulvereins der Wiener Gastwirte (901489)Abhaltungabgesagt
Di
06.07.202108:4516:35Gastgewerbefachschule des Schulvereins der Wiener Gastwirte (901489)Abhaltungabgesagt
Mi
07.07.202108:4516:35Gastgewerbefachschule des Schulvereins der Wiener Gastwirte (901489)Abhaltungabgesagt
Do
08.07.202108:4516:35Gastgewerbefachschule des Schulvereins der Wiener Gastwirte (901489)Abhaltungabgesagt
Für die Anmeldung zur Teilnahme müssen Sie sich in PH-Online als Studierende*r identifizieren.
Angaben zur Prüfung
siehe Stellung im Studienplan
Details
immanenter Prüfungscharakter
Zusatzinformationen